Innovation & Go-to-Market Manager (m/w/x) Functional Food
- Bewertung funktionaler Inhaltsstoffe und der aktuellen Studienlage (klinisch & regulatorisch)
- Enge Zusammenarbeit mit Regulatory Affairs zur Erstellung von Dossiers und Einholung von Freigaben (EFSA/FDA)
- Unterstützung im Downstream-Prozess, Pilotplant, Scale-up und Troubleshooting
- Mitwirkung bei der Entwicklung nachhaltiger Verpackungskonzepte inkl. Materialtests
- Vorbereitung und Begleitung der Markteinführung (z. B. Claims, Positionierung, Zielgruppenansprachen
Aufgaben
wir suchen einen Innovation & Go-to-Market Manager (m/w/x) Functional Food
Start: Q3 2025
Laufzeit: 6 Monate, Option auf Verlängerung
Auslastung: Vollzeit
Einsatzort: Remote
Schwerpunkt:
und operative Unterstützung bei der Markteinführung funktioneller Lebensmittelprodukte . Der Fokus liegt auf der Bewertung funktionaler Inhaltsstoffe, regulatorischer Freigaben und der erfolgreichen Platzierung am Markt. Grundkenntnisse in der Produktentwicklung innerhalb der Lebensmittelindustrie sind erforderlich.
Profil
- Erfahrung im Bereich Nutrition Science & Regulatory (z. B. EFSA, Novel Food)
- Grundverständnis der Produktentwicklung in der Lebensmittelindustrie
- Kenntnisse in klinischer Forschung und funktionellen Wirkstoffen
- Technisches Verständnis für Produktionsprozesse und Laborunterstützung
- Idealerweise Erfahrung in Verpackungsentwicklung und Nachhaltigkeitsstrategien
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